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西昌火盆烧烤干碟配方：干辣椒500克、干红花椒20克、盐70克、味精10克、花生米100克、干黄豆100克、熟芝麻20克、八角3克、山奈3克、香叶3克、桂皮3克。西昌火盆烧烤干碟配方制作干碟详细过程：（1）灶上开小火，炒锅洗净烧干水分，把花生、黄豆、盐下入锅中，小火煸炒！一直持续翻动，避免糊掉。一般100克黄豆100克花生大概需…
醉凉山西昌火盆烧烤(中和店)
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火盆烧烤 干碟分为辣椒碟和豆面碟。辣椒碟是由辣椒搭配重要香料配制的，因此吃起来除了辣味还有中药香料的香味，还能起到消食解腻的效果。火盆烧烤 干碟中的豆面碟则是专门为不吃辣的消费者设计的，采用黄豆面搭配多种坚果做成极细的粉状干碟，既能粘附肉食，又能散发出肉质的香味，并且其豆面碟中依然有几位重要香料，能够起到激发食欲，化积消食的效果。
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